Saumon aigre-douce
(pour 2 personnes)


(n'ayant pas pris de photo, ni trouvé de photo convaincante, il me semble que l'idée est là :-)

Ingrédients :

- 2 pavés de saumon
- 2 couillères à soupe de moutarde
- 2 couillères à soupe de poudre curry
- 2 couillères à soupe de miel
- 2 couillères à soupe de crème fraiche


Préparation :

- Mélanger dans un bol la moutarde, le miel, la crème fraiche, puis rajouter le curry, de façon à former une pâte crémeuse

- Dans un plat allant au four, placer le saumon, puis placer la préparation "aigre-douce" sur le saumon

- Mettre au four 15-20 minutes

La cuisson à la poële est bien sûr envisageable, à jouer alors entre la surveillance et l'ajout d'eau