Poulet aux airelles et pommes dauphines
(pour 1 personne)
(ça pourrait donner ça, mais non :)
Ingrédients :
1 morceau de poulet (dans ce cas une demi-cuisse)
Des pommes dauphines (les plus grosses :)
1 pot de sauce aux airelles (évidemment il faut en avoir !)
1 brique de crème fraîche (20cl, moins ou plus)
Des oignons
Du vinaigre balsamique
Du vinaigre balsamique
Du sel
Du gingembre en poudre
Des herbes de Provence
De l’huile d’olive
Un fond de vin rouge
Ustensiles :
Une petite casserole
Un plat en pyrex
Un four
Etapes :
Préparer dans le plat en pyrex une marinade avec de l’huile d’olive, des herbes de Provence, du gingembre en poudre, des oignons
Y placer le poulet, le baigner dans la marinade et mettre le plat au frigo le plus longtemps possible, mais ½ heure sera déjà bien
Pendant ce temps, faire mijoter les airelles, la crème fraîche, le vinaigre balsamique, un peu de vin rouge, encore un peu d'oignons
Faire cuire le poulet au four (vous connaissez votre four mieux que moi) pour qu’il soit presque grillé recto-verso, puis ajouter les pommes dauphines, recto-verso sinon elles boivent l’huile d’un côté
Servir le poulet, et proposer la sauce à part
(comme l'indique la photo, vous pouvez également ajouter la sauce en fin de cuisson du poulet, mais dans ce cas, enlever les pommes dauphines et les maintenir au chaud)
Servir le poulet, et proposer la sauce à part
(comme l'indique la photo, vous pouvez également ajouter la sauce en fin de cuisson du poulet, mais dans ce cas, enlever les pommes dauphines et les maintenir au chaud)
