(pour 1 personne)
(c'est un peu ça, mais sans les champignons :)
Ingrédients
Pièce de poulet
Amandes en poudre (perso j’ai toujours un sachet d’amandes, y’a plus qu’à les piler)
Ciboulette
Huile d’olive
Petits piments
Ail
Poivre
Crème fraîche
Sucre
La marinade
Dans un plat mettez un peu d’huile, de la ciboulette, des amandes pilées, deux petits piments coupés en morceaux, de l’ail en morceaux, du poivre
Y placer le poulet, le badigeonner avec la marinade, le frotter avec un morceau d’ail
Mettre au frigo, entre ½ heure et une nuit
Les légumes (ou le riz)
Quand vous sentez que la marinade ne va pas tarder à être prête, commencez à faire cuire des légumes, ici des haricots verts, que je fais griller à la poêle, puis que j’accompagne d’une brique de crème fraîche
Pendant le mijotage, ajoutez de la poudre d’amande, de l’ail, de la ciboulette, deux petits piments, du poivre, et une pincée de sucre
Le final
Une fois les légumes en sauce prêts, les réserver et placer le poulet en marinade au four, laissez frire en retournant de temps en temps
Enfin, ajouter les légumes en sauce et laisser cuire en baissant la température du four
Ou, au choix, servir séparément
